Ikonična Dumbo lokacija Grimaldi's zatvorena je nakon spora sa Ministarstvom zdravlja. Prema javnoj evidenciji, popularna picerija s tankom korom imala je tri prekršaja, uključujući dokaze o miševima ili živim miševima, nemogućnost zaštite od štetočina i neispravnu instalaciju ili održavanje vodovodnih sistema.
Šta se dogodilo Grimaldi's?
Podijeli sve opcije dijeljenja za: Iconic Pizzeria Grimaldi's je sada u vlasništvu lanca Arizone. Nezavisni restorani u New Yorku gube još jedan s prodajom kultne picerije Grimaldi's istoimenom lancu u Arizoni.
Ko je kupio Grimaldi's?
Kasnih 1990-ih, Patsy Grimaldi se povukla, prodavši Grimaldijevo ime i franšizu (osim lokacija u Hobokenu) restauratoru Franku Ciolli. Godine 2011. vlasnik zgrade je odbio da obnovi Ciollijev zakup, pa je renovirao napuštenu banku u susjedstvu i premjestio restoran.
Koliko ima Grimaldija?
Grimaldi's upravlja 43 u vlasništvu kompanije restorana u 12 država od obale do obale.
Zašto je Grimaldijev poznat?
Grimaldi's je poznat po svojim pećima na ugalj, koje se zagrevaju na temperaturu do 1.200 stepeni da bi se dobila jedinstvena tanka kora sa ukusom dima. Grimaldi's pravi svoju pizzu koristeći najsvježije visokokvalitetne sastojke, ručno rađenu mocarelu, sos po "tajnom receptu" i recept za tijesto star 100 godina.
