Dok je pasterizacija pomogla obezbeđivanje bezbednog mleka i sira bogatog nutrijentima više od 120 godina, neki ljudi i dalje veruju da pasterizacija šteti mleku i da je sirovo mleko bezbedno, zdravija alternativa. … Pasterizacija Ubija štetne bakterije. Pasterizacija spašava živote.
Da li je sirovo mlijeko zdravije od pasteriziranog mlijeka?
Sirovo mlijeko ima superiornu ishranu i značajne zdravstvene prednosti u odnosu na pasterizirano mlijeko. Sirovo mlijeko sadrži veće biodostupne nutrijente od pasteriziranog mlijeka, kao i široku lepezu korisnih enzima i probiotika za koje je poznato da imaju koristi na imunološki sistem i gastrointestinalni trakt.
Da li da pasterizujem svoje mleko?
Ali trebali biste pasterizirati mlijeko ako niste sigurni da je bezbedno za konzumiranje. Dakle, osim ako nemate vlastitu zdravu stoku i ne uspijevate održavati proces mužnje čistim, odvojite vrijeme da pasterizujete svoju mljekaru. A ako prodajete mlijeko, apsolutno je ključno da ga pasterizujete.
Zašto je pasterizacija mlijeka loša?
Prvo da shvatimo zašto se mliječni proizvodi kao što je mlijeko pasteriziraju radi sigurnosti. Pasterizacija uključuje zagrijavanje mlijeka na određeni vremenski period i temperaturu kako bi se ubile nezdrave bakterije. … I sirovo mlijeko i pasterizirano mlijeko mogu izazvati alergijske reakcije kod ljudi osjetljivih na mliječne proteine.
Možete li piti mlijeko direktno od krave?
Čak 100.000 samo Kalifornijaca pije mlijekood krave bez koristi od pasterizacije svake sedmice, prema članku iz marta 2007. objavljenom u "Time". Sigurno možete piti mlijeko direktno od krave, ali možete se izložiti riziku od nekoliko bolesti uzrokovanih bakterijama koje obično ubijaju …
