Mlijeko je koloid jer sadrži nabijene procjepke koji ostaju suspendirani u tekućini. Čini se da je mlijeko homogena mješavina, koloid je jer ima male kuglice masti i proteina koje se ne talože nakon stajanja zbog (obično negativno) nabijenih čestica.
Kako možete opravdati da je mlijeko koloid?
Mlijeko je koloidna otopina zato što je homogeno u smjesi njihove čestice se ne slažu kada se ne ometaju….
Zašto mlijeko nije koloidna otopina, a ne suspenzija?
Pošto je mlijeko rješenje sa jednom rupom, a ne u dva sloja je zbog emulzije. Koloid je samo mješavina u kojoj je supstanca dispergiranih nerastvorljivih čestica suspendirana u drugoj tvari. Kreda u prahu je vrlo malo rastvorljiva u vodi pa će formirati suspenziju.
Zašto je mlijeko ili vrhnje koloid?
Oni su posebna vrsta mješavine u kojoj se sitne čestice jedne supstance raspršuju kroz drugu supstancu. Krema je koloid jer se sastoji od sitnih čestica masti raspršenih u vodi. Čestice koje čine koloid su manje od onih u suspenziji.
Koji je koloidni materijal mlijeko?
Mlijeko je emulgirani koloid tečnih globula masnoće dispergiranih uotopini na bazi vode.
