Maslac, žuta do bela čvrsta emulzija masnih kuglica, vode i neorganskih soli proizvedena mućenjem kreme od kravljeg mleka. Maslac se dugo koristio kao namaz i kao mast za kuvanje. To je važna jestiva mast u sjevernoj Evropi, Sjevernoj Americi i drugim mjestima gdje su goveda primarne mliječne životinje.
U kojoj državi se pravi puter?
Pa, ispostavilo se da je Kalifornija vodeći proizvođač mlijeka u zemlji i tu titulu drži više od 20 godina. Takođe proizvodi najviše putera, sladoleda i nemasnog suhog mlijeka. (Wisconsin je još uvijek br.
Kako se zove mjesto gdje se pravi puter?
Mlijeka se definiše kao mjesto gdje se čuvaju mlijeko i kajmak i prave puter i sir.
Kako se pravi puter?
Da biste napravili puter morate prvo odvojiti kremu od mlijeka. Tradicionalno, krema bi se zatim miješala da se zgusne. Preostala tečnost bi se zatim ocijedila (ovo je mlaćenica), dok bi se čvrsta masa isprala i potom oblikovala po želji. Taj čvrsti dio je puter.
