Probava proteina se odvija u želucu i dvanaestopalačnom crijevu djelovanjem tri glavna enzima: pepsina, koji luči želudac, i tripsina i kimotripsina, koje luči gušterača. Tokom probave ugljikohidrata, veze između molekula glukoze se razbijaju amilazom pljuvačke i pankreasa.
Šta se pepsin razgrađuje?
Od ovih pet komponenti, pepsin je glavni enzim uključen u varenje proteina. Razgrađuje proteine na manje peptide i aminokiseline koje se mogu lako apsorbirati u tankom crijevu.
Koji enzimi razgrađuju glukozu?
Sakraza i izom altaza učestvuju u varenju šećera i škroba. Saharaza je crijevni enzim koji pomaže u razgradnji saharoze (stolni šećer) u glukozu i fruktozu, koje tijelo koristi kao gorivo. Izom altaza je jedan od nekoliko enzima koji pomažu u varenju škroba.
Koja je uloga pepsina i renina?
Renin je enzim koji ima funkciju probavljanja samo mliječnih proteina do peptida. … Pepsin razgrađuje druge proteine prisutne u hrani do manjih peptidnih fragmenata.
Da li pepsin razgrađuje kruh?
Da bi pomogao varenje, HCl denaturira ili razvija proteine, čineći ih dostupnijim za napad probavnim enzimima. Probavni enzim pepsin počinje razgrađivati proteine u vašem sendviču (uglavnom meso i sir sa manjim količinama ukruh i povrće).
