Voda ima najveći specifični toplotni kapacitet od bilo koje tečnosti. Specifična toplota se definiše kao količina toplote koju jedan gram supstance mora da apsorbuje ili izgubi da bi promenio svoju temperaturu za jedan stepen Celzijusa. Za vodu, ova količina je jedna kalorija, ili 4.184 džula.
Koja tečnost ima najvišu temperaturu?
Pregrijana voda je tečna voda pod pritiskom na temperaturama između uobičajene tačke ključanja, 100 °C (212 °F) i kritične temperature, 374 °C (705 °F)).
Koja supstanca ima maksimalnu temperaturu ključanja?
Svojstva elemenata
Obje tačke ključanja renijum i volfram prelaze 5000 K pri standardnom pritisku; jer je teško precizno izmjeriti ekstremne temperature bez pristrasnosti, oba su navedena u literaturi kao imaju višu tačku ključanja.
Da li voda uvijek ključa na 100 stepeni?
Svi učimo u školi da čista voda uvijek ključa na 100°C (212°F), pod normalnim atmosferskim pritiskom. Kao iznenađujuće mnoge stvari koje "svi znaju", ovo je mit. … A uklanjanje rastvorenog vazduha iz vode može lako povećati njenu temperaturu ključanja za oko 10 stepeni Celzijusa.
Šta povećava tačku ključanja?
Jedinjenja koja mogu da vežu vodoničnu vezu imaće više tačke ključanja od jedinjenja koja mogu da deluju samo preko londonskih disperzijskih sila. Dodatnirazmatranje tačaka ključanja uključuje pritisak pare i isparljivost jedinjenja. Tipično, što je jedinjenje isparljivije, to je niža njegova tačka ključanja.