U većini slučajeva, želite da glazirate šunku tokom poslednjih 15 do 20 minuta pečenja. Ako ga glazirate ranije, šećer u glazuri bi mogao da zagori. Trebat će vam najmanje 1 šolja glazure za svakih 5 do 10 funti šunke.
Da li pokrivate šunku nakon glaziranja?
Istina: šunka traje danima. … Lagano skuhajte šunku sa najmanje 1/2 šolje vode, vina ili temeljca u tiganju i prekrijte je folijom da se šunka ne osuši (sve dok ne stavio sam glazuru-onda se folija skida).
Da li biste trebali ohladiti šunku prije glaziranja?
Stavite šunku u zagrijanu rernu, zapamtite da je šunka već pečena, tako da sve što pokušavate da uradite je da karamelizujete glazuru. Nakon otprilike 20 minuta izvadite šunku iz pećnice i premažite je ili premažite ljepljivim sokom. … Kada je potpuno glazirano, ostavite da se ohladi i uživajte u toplom ili hladnom, isječenom na kriške.
Kako zagrijati i glazirati potpuno kuhanu šunku?
Metoda u pećnici
Pecite na 325 F 15 do 18 minuta po funti dok termometar za meso ne registruje 140 F. Podlijevajte šunku dok se zagrijava dodatno će vlažnost i ukupni ukus. Odmotajte šunku, narežite je i nanesite glazuru; pojačajte vatru na 400 F i pecite 15 do 20 minuta duže dok glazura ne zagladi.
Koliko dugo trebam peći gotovu šunku?
Ako počinjete s potpuno kuhanom gradskom šunkom, pecite je u pećnici zagrijanoj na 350 stepeni F oko 10 minuta po funti. Ako je vaša šunkaje samo djelimično pečeno, pecite ga 20 minuta po kilogramu. Da bi vaša šunka ostala vlažna i sočna, stavite šunku prerezanom stranom prema dolje u tepsiju i prekrijte je folijom.
