Crvene koje su lakše u alkoholu i taninu imat će najviše koristi od ovih hladnije temperatura. Gamay, cabernet franc, grolleau, zinfandel, grenache i frappato su visoko na mojoj listi crvenih za opuštanje za kuvanje u dvorištu tokom vrelih letnjih meseci.
Da li biste trebali ohladiti Gamay?
Barolo ili klaret punog tijela neće biti ljubazni prema hladnjaku za led, ali sorte laganog tijela kao što su Pinot Noir i Gamay (od grožđa se pravi bojole) je klasično grožđe koje se služi ohlađeno.
Da li hladite vino Gamay?
Stvar je u tome da ne morate previše da brinete, sve dok ne zamrzavate vino.” U krajnjem slučaju, možda čak i samo bacite kocku leda u čašu. Više volim da gurnem flašu u kantu za led ili hladnjak, ali hej, ova vina su napravljena za uživanje bez previše dragocjenosti. Drugim riječima: Just chill.
Da li Garnacha vino treba biti rashlađeno?
Grenache. Ovi mladi Grenaches su idealni kada se malo ohlade, a njihove karakteristike bijelog bibera imaju tendenciju da zaista isplivaju kada se vino ohladi. … Zato nemojte samo pretpostaviti da se svo crno vino treba servirati na sobnoj ili podrumskoj temperaturi.
Trebate li ohladiti Beaujolais?
Koristeći sortni Gamay, vina iz Beaujolais-a treba blago ohlađena i servirana ispod sobne temperature kako bi se naglasile osvježavajuće voćne note koje su prirodno prisutne. Ova vina su namijenjena da budu pristupačna, nepretenciozna, laka za piće i zabavna.