Koncentrisani sok od narandže se pravi cijeđenjem soka iz svježih narandži i zatim uklanjanjem velikog procenta vode, obično zagrijavanjem. Sok se zatim pasterizira kako bi se osiguralo da duže ostane svjež. Koncentrovani sok od narandže takođe može sadržati aditive kao što su šećer, voda i nektari.
Koji je bolji sok od narandže iz koncentrata ili ne?
Sve dok proces uključuje samo dodavanje ispravne količine vode nazad u koncentrirani sok, sok iz koncentrata nema nema nikakve nutritivne razlike od soka koji nije iz koncentrata. … Sok sa dodatkom šećera može imati više kalorija, a sigurno će biti manje zdrav.
Da li je koncentrat soka od pomorandže isti kao i sok od pomorandže?
Sok iz koncentrata je zaista sok od pravog voća. Jedina razlika je u tome što je prerađen, tj. njegov sadržaj vode je isparen nakon ekstrakcije iz pravog voća (npr. naranče ili limuna), a zatim osušen da bi se napravio prah. Ovaj sok u prahu naziva se koncentrat.
Mogu li koristiti sok od narandže umjesto koncentrata?
Dakle, koje su zamjene za koncentrate soka od narandže? Sok od pomorandže: Sok od pomorandže može uskočiti kao zgodna zamjena za koncentrate soka od narandže, a za recepte koji uključuju zagrijavanje ili preljev za deserte, sok treba dodati na kraju, tako da da ne zagorči u trenutku zagrevanja.
Je li sok od narandže iz koncentrata još zdrav?
Koncentrati sokova od voća i povrća su najzdraviji ako su napravljeni od 100% voća ili povrća - bez aditiva poput dodanog šećera ili soli. Na primjer, čaša od 4 unce (120 ml) soka od narandže pripremljena od koncentrata daje 280% dnevne vrijednosti (DV) vitamina C.
