U svom video snimku Basics za Chicken Tikka Masala, on pominje svoju nesklonost cilantrou kao "bolest", što znači da je izgleda svjestan genetskog stanja.
Ko mrzi cilantro?
Mladi Kanađani sa istočnoazijskim korijenima, koji uključuju kinesko, japansko, korejsko, tajlandsko i vijetnamsko porijeklo, imali su najveću prevalenciju ljudi koji nisu voljeli ovu biljku od 21 posto. Kavkazi su bili drugi sa 17 posto, a ljudi afričkog porijekla treći sa 14 posto.
Koja etnička pripadnost ne voli cilantro?
U studiji 23andMe otkrili smo da 14-21 posto ljudi istočnoazijskog, afričkog i kavkaskog porijekla ne voli cilantro dok samo 3-7 posto njih koji su se identifikovali kao Južnoazijci, Hispanoamerikanci ili Bliskoistočni, nisu ga voljeli. Ali jasno je da vaše okruženje ili vaša kulturna kuhinja nisu sve.
Da li ljudi koji mrze cilantro mrze peršun?
Studija je otkrila da 14 do 21 posto ljudi istočnoazijskog, afričkog i kavkaskog porijekla ne voli cilantro, dok 3 do 7 posto Južnoazijaca, Hispanoamerikanaca i Bliskog istoka ne voli to. … Jedna uobičajena zamjena je peršun, koji je vrlo sličan cilantru, ali je blažeg okusa.
Šta je tako loše u vezi sa cilantrom?
Zašto cilantro ima loš ukus? … Ljudi koji kažu da je "cilantro lošeg okusa" imaju varijaciju gena za mirisne receptore koja im omogućava daotkrijte aldehide-jedinjenje koje se nalazi u cilantru koje je također nusproizvod sapuna i dio hemijskog sastava tekućina koje prskaju neke bube.
