Dim sum je veliki izbor malih kineskih jela u kojima se tradicionalno uživa u restoranima za doručak i ručak. Većina modernih dim sum jela potječe iz Guangzhoua u južnoj Kini i obično se povezuju s kantonskom kuhinjom.
Šta znači dim sum?
Reč dim sum je kantonski i odnosi se na mala jela veličine zalogaja koja se poslužuju u korpama od bambusa na pari ili na malim tanjirima. Kinesko značenje dim suma obično se prevodi kao “dodirni srce”. Ove male porcije hrane mogu biti slane ili slatke i pripremljene na pari, pečene ili pržene.
Šta je potrebno za dim sum?
7 Osnovni kuhinjski alati za pravljenje Dim Suma
- Kineski kuhinjski sekač. Ovo je možda originalni kulinarski švicarski nož. …
- kineski blok za rezanje. Daska za rezanje je daska za rezanje, zar ne? …
- Wok. …
- Kineska lopatica i kutlača. …
- Bamboo Steamer. …
- Žicano sito. …
- Kuhinjski vrh friteze.
Šta je u dim sum knedlama?
Siu mai knedle su omiljene u dim sum kućama i jedna od najlakših kineskih knedli za napraviti kod kuće. Ukusni fil od mljevene svinjetine, debele ružičaste škampe, šampinjona, mladog mladog luka i đumbira, formiran je unutar wonton omota, sa gornjim lijevom otvorenim da proviri slani fil.
Šta dim sum znači na kineskom?
Dim sum je tradicionalni kineski obrok sastavljen od malih tanjiraknedle i druga jela za grickalice i obično je popraćena čajem. Slično kao što Španci jedu tapas, jela se dijele među porodicom i prijateljima. Obično se dim sum konzumira tokom doručka - kasno ujutro do ručka.
