Congee ili conjee (/ˈkɒndʒiː/ KON-jee) je vrsta pirinčane kaše ili kaše koja se jede u azijskim zemljama. Kada se jede kao običan kolač od pirinča, najčešće se servira uz priloge. … Nazivi za kongee su različiti kao i stil njegove pripreme.
Zašto se congee zove congee?
Samo ime je korijenjeno u tamilskoj riječi 'kanjī' (što znači 'ključanje'), postaje 'canje' preko portugalskih kolonizatora iz 16. stoljeća u Goi, prije nego što je konačno postalo anglizirano u 'kongee'. Congeejevo mjesto u azijskoj kuhinji je od suštinskog značaja koliko je njegova istorija duga. Bez obzira na ime, kongee je glavna namirnica širom Azije.
Je li congee kineski ili japanski?
Congee, ili jook, vjerovatno podrijetlom iz Kine. Autorica kuharice Eileen Yin-Fei Lo tvrdi da kongee datira otprilike iz 1000. godine prije Krista, za vrijeme dinastije Zhou. Na jugu se jook pravio (i još uvijek se) od pirinča, preferiranog zrna.
Kako se zove kongee na mandarinskom?
U kineskom kuhanju, congee (粥, izgovara se jook na kantonskom ili zhou1 na mandarinskom) obično uključuje kuhanje jasmin riže s puno vode na laganoj vatri. Često ćete vidjeti kako ljudi kuhaju pirinač zajedno sa sastojcima koji daju okus umamija, kao što su sušeni plodovi mora ili svinjske kosti.
Koja je razlika između kongea?
Pirinčana kaša je jednostavno pirinač kuvan u tečnosti dok ne postane gusta i kremasta. I možete koristiti tu frazu da opišete skoro svaku iteracijuformu. … Dakle, kongee je vrsta pirinčane kaše, ali ne sve pirinčana kaša je nalik na to što su svi kvadrati pravokutnici, ali nisu svi pravokutnici kvadrati.
