Izvorno napravljen od bogatog kravljeg mlijeka iz Gloucestera danog od stoke na ispaši, imao bi žutu nijansu. … Double Gloucester je, međutim, samo napravljen od punomasnog mlijeka. (Razlog skidanja vrhnja sa mlijeka bio je da se od njega napravi puter, a da se dobijeno obrano mlijeko ostavi za pravljenje sira).
Zašto se dupli sir Gloucester zove dupli?
Dvostruki Gloucester je nazvan "dvostrukim" zato što je sa debljinom od 5 inča (13 cm) bio dvostruko širi od Single Gloucester. I jednostruki i dvostruki Gloucester prvobitno su napravljeni od tvrdog kora i napravljeni su od mlijeka od rase krava “Old Gloucester”.
Šta znači dvostruko u Double Gloucesteru?
Porijeklo dvostrukih i pojedinačnih imena
jer je kremasto mlijeko moralo biti obrano dva puta da bi se napravila dvostruka sorta, ili. jer se u večernje mlijeko dodavala krema od jutarnjeg mlijeka, ili. jer Dvostruki Gloucester sir je tipično dvostruko veći.
Koja je razlika između single i Double Gloucester?
Double Gloucester je blijedo/duboko crvena narandžasta i ima blag okus sa kremastom teksturom. Sir je bogatiji proizvod napravljen od punomasnog mlijeka, dizajniran za trajnost i prodaje se u zemlji. Single Gloucester je blijedožute boje i uravnoteženog slatkog, oštrog okusa sa kremastom teksturom.
Šta je duplo u Double Gloucester Cheeseu?
Double Gloucester je tradicionalni, punomasni tvrdi sir napravljen od pasterizovanog ili nepasterizovanog kravljeg mleka. … Dok se Single Gloucester pravi od obranog mlijeka, Double Gloucester koristi punomasno mlijeko. Osim toga, Double Gloucester je dvostruko viši od Single Gloucester-a i još je ukusniji.
