Peršun ili baštenski peršun je vrsta cvjetnice iz porodice Apiaceae koja je porijeklom iz regije centralnog i istočnog Mediterana, ali je naturalizirana drugdje u Evropi i široko se uzgaja kao biljka i povrće.
Da li je peršun dobar za nedostatak gvožđa?
Kao što svi morate znati, lisnato zelje se smatra vrhunskim izvorom gvožđa, tako da ako uključite peršun u svoju ishranu, vaša dnevna doza gvožđa će biti ispunjena. Takođe pomaže u poboljšanju broja crvenih krvnih zrnaca i na taj način povećava nivo hemoglobina i sprečava anemiju.
Ima li gvožđa u peršunu?
Peršun sadrži nekoliko važnih nutrijenata, kao što su vitamini A, K i C. Takođe je dobar izvor minerala kalcijuma, gvožđa, magnezijuma i kalijuma.
Da li je previše peršuna loše za vas?
Peršun je MOŽDA BEZBEDAN za većinu odraslih kada se uzima oralno kao lek, kratkoročno. Kod nekih ljudi peršun može izazvati alergijske reakcije na koži. Kozumiranje veoma velikih količina peršuna JE VEROVATNO NESIGURNO, jer to može uzrokovati druge nuspojave kao što su "umorna krv" (anemija) i problemi s jetrom ili bubrezima.
Koje su zdravstvene prednosti peršuna?
Vitamin K peršuna je važan jer pomaže u zgrušavanju krvi osim što doprinosi zdravlju kostiju. Peršun je bogat vitaminom C i drugim antioksidansima, koji pomažu u smanjenju rizika od ozbiljnih zdravstvenih stanja kao što su dijabetes, moždani udar, srcebolesti i raka. Takođe je odličan izvor: vitamina A.