Bagel je hljebni proizvod porijeklom iz jevrejskih zajednica u Poljskoj. Tradicionalno se ručno oblikuje u obliku prstena od kvasnog pšeničnog tijesta, grube veličine, koji se prvo kratko kuha u vodi, a zatim peče.
Gdje je izmišljen bagel?
Ipak, jedna druga verzija datira prve đevreke u kasni 17. vijek u Austriji, govoreći da je đevrek 1683. godine izmislio bečki pekar pokušavajući da oda počast kralju Poljska, Jan Sobieski.
Ko je prvi napravio pecivo?
Postoje neki dokazi da je bagel možda napravljen u Njemačkoj prije nego što je napravljen u Poljskoj. U 16. i prvoj polovini 17. vijeka, bajgiel je postao glavna jela poljske kuhinje. Njegovo ime potiče od jidiške riječi beygal od riječi na njemačkom dijalektu beugel, što znači "prsten" ili "narukvica".
Ko je izmislio bagel i zašto?
Priča kaže da je pekar u Beču, u Austriji, slučajno izmislio đevrek u kasnom 17. veku. Napravio ga je kao počast kralju Poljske Janu Sobjeskom III, koji je predvodio snage da spase Austriju od turskih osvajača.
Jesu li đevreci došli iz Njemačke?
Bagel je jedna od rijetkih vrsta kruha koja se može smatrati jedinstvenom za Sjevernu Ameriku. Potiče iz Evrope, ali verzija koja se danas jede u Americi nema mnogo veze sa originalom. Za đevreke se kaže da su ih izmislili PoljaciJevreji u Krakovu iako je njihovo poreklo nejasno.
