Originalna pripitomljena biljka kafe je navodno iz Harar, a smatra se da domorodačka populacija potiče iz Etiopije sa različitim obližnjim populacijama u Sudanu i Keniji. Kafa se prvenstveno konzumirala u islamskom svijetu odakle je i nastala i bila je direktno povezana sa vjerskim običajima.
Odakle kafa izvorno?
Kafa koja se uzgaja širom sveta može pratiti svoje nasleđe vekovima unazad do drevnih šuma kafe na etiopskoj visoravni. Tamo, legenda kaže da je pastir koza Kaldi prvi otkrio potencijal ovog voljenog pasulja.
Ko je smislio kafu?
Kaldi, legendarni etiopski sufijski kozar iz 9. veka u Etiopiji, takođe je zaslužan za otkriće kafe kada je primetio da se njegove koze uzbuđuju nakon što su jele zrna iz biljke kafe.
Gdje se proizvodi kafa?
Proizvodnja kafe danas
Kafa raste u oko osamdeset zemalja u Južnoj i Centralnoj Americi, Karibima, Africi i Aziji. Arabica kafa čini oko tri četvrtine kafe koja se uzgaja širom svijeta. Uzgaja se širom Latinske Amerike, Centralne i Istočne Afrike, Indije i, donekle, Indonezije.
Ko je najveći izvoznik kafe?
U 2019., Brazil izvezao je kafu u druge zemlje u vrijednosti od preko četiri i po milijarde američkih dolara, što ga čini daleko vodećim svjetskim izvoznikom kafe. Slijedila je Švicarska na drugom mjestumjesto sa trgovinskom vrijednošću od otprilike dvije i po milijarde američkih dolara.