Šta je izvan junećeg mesa?

Šta je izvan junećeg mesa?
Šta je izvan junećeg mesa?
Anonim

Takođe poznat kao: Donja runda Donja runda Okrugli odrezak je goveđi odrezak iz "okruga", zadnje noge krave. Krug je podijeljen na rezove uključujući oko (od) okruglo, donje okruglo i gornje okruglo, sa ili bez "okrugle" kosti (femur), i može uključivati zglob (vrh lopatice), ovisno o kako se okruglo odvaja od slabina. https://en.wikipedia.org › wiki › Round_steak

Okrugli odrezak - Wikipedia

(ravno) Najveći dio pune donje runde koji je odvojen od pete i može se rezati na donji dio Okrugla pečenja ili odreske. Oslonite se i imate koristi od tenderizacije.

Šta je vani flat steak?

Spoljni stan je veliki, ravan mišić sa stražnjice životinje. Meso se može koristiti kao rostbif, carpaccio i odrezak.

Je li vanjsko okruglo pečenje dobro?

Okruglo pečenje u pećnici

Uzeto iz mršavog kruga, vanjska runda je ukusnija odOka okruglog i manje nježna od unutrašnjeg kruga. Najbolja pećnica pečena na niskim temperaturama (275°F) do najmanje srednje-rare 145°F (63°C). Izrežite preko zrna na tanke kriške kako biste optimizirali nježnost.

Za šta je dobro vani?

Izrežite odreske u pravcu zrna. Spoljni/donji okrugli ravan je savršen rez za operatere koji traže rez za pečenje visokog prinosa koji je jednostavan za rukovanje nakon što je pečen. … Savršeno radi za klasičnu govedinudip, sendviči sa pečenom govedinom i večere sa pečenom govedinom.

Koji komad mesa je ravno meso?

Ravno meso, što je kolokvijalni opis koji mnogi koriste za odreske ili vrhove za pecivo, dolazi direktno iz internus abdominis mišića koji je pozicioniran oko donjeg ruba zadnjice krava.

Preporučuje se: