Ime kurkuma potiče od latinske riječi terra merita (zaslužna zemlja), što se odnosi na boju mljevene kurkume, koja podsjeća na mineralni pigment. Na francuskom je poznat kao terre merite, a na mnogim jezicima jednostavno kao "žuti korijen". U mnogim kulturama njegovo ime je zasnovano na latinskoj riječi curcuma.
Da li kurkuma ima drugo ime?
Kurkuma se također naziva kurkumin, Curcuma, Curcuma aromatica i mnogi drugi nazivi. Kurkumin (diferuloilmetan) je polifenol odgovoran za žutu boju kurkume. Ima antioksidativno, protuupalno, antikancerogeno, antitrombotično i kardiovaskularno zaštitno djelovanje.
Da li se izgovara kurkuma ili kurkuma?
Kao što se dešava, možete pravilno izgovoriti "kurkuma" sa ili bez zvuka prvog "r": TUR-mer-ik ili TOO-mer-ik. Rečnik američkog nasleđa engleskog jezika (5. izdanje) daje oba kao standardne izgovore.
Da li je kurkuma prirodna ili umjetna?
Kurkuma (Curcuma longa L.)
Kurkuma se razmnožava samo vegetativno jer je sterilni hibrid između divljih vrsta Curcuma, vjerovatno između Curcuma aromatica i blisko povezanih vrste kao što su Curcuma petiolata ili Curcuma aurantiaca.
Da li je kurkuma loša za bubrege?
Kurkuma sadrži oksalate i to može povećati rizik od kamena u bubregu. “Potrošnja dodatnih dozakurkuma može značajno povećati nivoe oksalata u urinu, čime se povećava rizik od stvaranja kamena u bubregu kod osjetljivih osoba.”
