Citterlings su svinjsko crijevo i svinjske ralje su dio kravljeg želuca.
Koji dio svinje je svinjska ralja?
Svinja je želudac svinje. Tačnije, to je vanjski mišićni zid želudačnog organa (sa uklonjenom unutrašnjom sluznicom) koji ne sadrži masnoću ako se pravilno očisti.
Da li morate da čistite svinjske ralje?
Da biste skuhali svinjske ralje, morate ih da ih prvo pravilno očistite. Srećom, čišćenje svinjskih šipaka je zapravo prilično jednostavno. Možete koristiti sol kao abraziv da biste ih očistili ribanjem ili ih možete prokuhati da biste ih lakše očistili.
Zašto ne biste smjeli jesti cvrkutanje?
Citterlings mogu biti kontaminirani sa bakterijom Yersinia enterocolitica, koja može uzrokovati dijareju koja se zove "jersinioza". Drugi patogeni koji se prenose hranom - kao što su salmonela i E. coli - također mogu biti prisutni, pa je važno slijediti bezbedno rukovanje hranom kako biste sprečili infekciju.
Šta je slično čičkama?
sinonimi za čičkare
- brains.
- chitlins.
- iznutrice.
- srce.
- marrow.
- želudac.
- jezik.
- tripe.