Migas je jelo koje se tradicionalno pravi od starog hleba i drugih sastojaka u španskoj i portugalskoj kuhinji. Prvobitno predstavljene od strane pastira, mige su veoma popularne širom Iberijskog poluostrva i tipičan su doručak lovaca u monterijama u južnoj Španiji.
Šta znači mige?
Migas, što znači „mrvice,” je takođe tradicionalno jelo u Španiji i Portugalu, iako recepti u tim zemljama obično sadrže hleb i razno meso umesto tortilja i jaja. …
Koja je razlika između miga i chilaquilesa?
Koja je razlika između miga i chilaquilesa? … Mige su u osnovi zdrobljene tostadas umućene sa jajima, paradajzom, čilijem i lukom i prelivene sirom. Bilo jelo u tavi ili tepsija, chilaquiles se sastoje od prženih tortilja dinstanih u sosu; mogu se preliti sirom i kremom.
Ko je izmislio mige?
Migas izvorno dolazi iz Španije i, kao i mnogi tradicionalni recepti iz cijelog svijeta, izmišljen je kao način da se iskoristi stari kruh. Migas na španskom znači „mrvice“. Bum.
Koje je meksičko jelo nastalo od ostataka?
Kao i druga ugodna hrana, uključujući enchilade, chilaquiles nastao je kao način da se preostalo tortilje preinače za doručak u danima prije hlađenja, prema Lesley Téllez, autorici Eat Mexico: Recipes Sa ulica, tržnica i pijaca Mexico CityjaFondas.
