Budući da bromelain otapa zaštitnu sluz koja oblaže vaš jezik i krov usne šupljine, kiselost ananasa je posebno iritantna. To je jedan-dva punjač bromelaina i kiseline koji zaista tjera osjećaj peckanja kući.
Zašto me gori jezik nakon što jedem ananas?
Iritacija je uzrokovana kombinacijom enzima u ananasu zvanim bromelian, koji razgrađuju proteine i u suštini napadaju vaš jezik, obraze i usne pri kontaktu. Ali kada ga jednom prožvačete i progutate, i vaša pljuvačka i želučana kiselina ih obuzimaju.
Je li istina da te ananas jedu?
Ananas sadrži enzim bromelain. Razgrađuje proteine i odličan je omekšivač mesa. To je takođe ono zbog čega vam usta trne, peku i možda čak i krvare. To je zato što bromelain pokušava da razgradi proteine u vašim ustima, tako da kada jedete ananas, on vas prilično izjeda.
Da li bi ananas trebalo da vam opeče usta?
Iako ananas sadrži limunsku kiselinu, koja može doprinijeti nelagodi, kiselina nije glavni krivac. … Ananas je jedina hrana za koju se zna da sadrži bromelain, enzim koji vari proteine. Istina je da ananas škodi jesti jer bromelin probavlja nježnu kožu u vašim ustima.
Šta ananas čini ženi?
Jedenje može biti posebno korisno za žene jer jevisok sadržaj vitamina C igra važnu ulogu u održavanju zdravih kostiju i smanjenju rizika od osteoporoze. Štaviše, ananas obezbeđuje hranljive materije, kao što su bakar i nekoliko B vitamina, koji su važni tokom trudnoće.