Craig i Hayley Saul, također u Yorku, sada su pronašli jasne dokaze da su začini namjerno dodavani hrani koja se koristila u sjevernoj Evropi prije otprilike 6100 godina – najraniji poznati dokaz začinjene hrane u Evropi, a možda i bilo gdje u svijetu.
Koja je zemlja izmislila začinjenu hranu?
Dok je Indija zemlja ljutih karija, Meksiko je poznat po ljutim papričicama.
Ko je stvorio pikantnost?
Wilbur Scoville, počašćen kao današnji Google Doodle povodom svog 151. rođendana, vjerovatno bi se vrlo iznenadio kada bi saznao da je 2016. godine prvenstveno zapamćen po istraživanju ljutih paprika - imenjak toplinskih jedinica Scoville.
Odakle dolazi ljuto?
Capsaicin (izgovara se cap-say-a-sin), organsko jedinjenje koje proizvodi sjemenke biljaka iz roda Capsicum, aktivni je sastojak koji daje začinjenu hranu vatrena vrućina.
Je li neko umro od začinjene hrane?
Englez umro je nakon što je pojeo riblji kolač koji je bio toliko ljut (začinjen) da mu je opekao zadnji dio grla i doveo do gušenja, prenosi The Bolton News. Povrede grla i jednjaka Darrena Hickeyja bile su toliko teške da ih je mrtvozornik uporedio sa opekotinama koje su zadobili ljudi koji su stradali u požarima.
