Ključne tačke. Fosfolipidi se sastoje od molekula glicerola, dvije masne kiseline i fosfatne grupe koja je modificirana alkoholom. Fosfatna grupa je negativno nabijena polarna glava, koja je hidrofilna. Lanci masnih kiselina su nenabijeni, nepolarni repovi, koji su hidrofobni.
Od čega je napravljena glava fosfolipida?
Sastav ćelijske membrane i funkcije
Fosfolipidi imaju hidrofilnu (privlače vodu) glave i dva hidrofobna (vodoodbojna) repa. Glava fosfolipida je napravljena od grupe alkohola i glicerola, dok su repovi lanci masnih kiselina.
Da li je glava fosfolipida hidrofobna ili hidrofilna?
Slika izmijenjena iz OpenStax Biology. Svaki fosfolipid je amfipatski, sa dva hidrofobna repa i hidrofilnom glavom. Hidrofobni repovi su okrenuti prema unutra jedan prema drugom, a hidrofilne glave okrenute prema van.
Da li je glava masne kiseline hidrofilna?
Lanci masnih kiselina su nenabijeni, nepolarni repovi, koji su hidrofobni. Pošto su repovi hidrofobni, okrenuti su prema unutra, dalje od vode i sastaju se u unutrašnjem delu membrane. Pošto su glave hidrofilne, one su okrenute prema van i privlače ih unutarćelijska i ekstracelularna tečnost.
Da li je glava fosfolipida zasićena?
Fosfolipidi su amfifilni. Imaju polarnu glavu i dvaugljovodonični repovi, koji su nepolarni. Fosfolipidi koji čine stanične membrane biljaka, bakterijskih ili životinjskih stanica često imaju repove masnih kiselina. Od ova dva repa masnih kiselina jedan je nezasićen (sadrži dvostruke veze), a drugi je zasićen.
