Macarons, kao i kroasani i ekleri koji su prije njih osvojili počast za "trendovno pecivo", izrazito su evropski - izrazito francuski, stvarno - po svom afektu. Kolačići su rođeni u Italiji, ali su stigli u Francusku 1530-ih-pomoću, smatraju neki naučnici, Katarine di Mediči.
Da li se makaruni prave u Parizu?
Šareni, jastučasti i delikatni, makaroni su jedan od najcjenjenijih deserta u Francuskoj. Ovi slatkiši na bazi beze možda su sada skoro umjetnička forma – samo posjetite Ladurée ili Pierre Hermé poslastičarnicu u Parizu – ali nisu uvijek bili tako glamurozni.
Da li je Francuska poznata po makaronima?
Macarons su popularni u Francuskoj više od sto godina i učvrstili su se kao poželjna poslastica za sebe kao i kao poklon; izuzetno su popularni kao poklon za večeru.
Zašto su makaroni tako popularni u Francuskoj?
Kako su makaroni postali popularni? Godine 1792. dvije časne sestre karmelićanke koje su zapravo tražile azil za vrijeme Francuske revolucije u gradu Nancy u sjeveroistočnoj Francuskoj pekle su i prodavale makarone kao način da se izdržavaju. U određenom smislu, oni su bili ključni u stvaranju slavnih makarona.
Koja je zemlja poznata po makaronima?
Za macaron se tradicionalno smatra da je u Francusku uveo italijanski kuvar kraljice Katarine de Mediči tokom renesanse. Od 19. vijeka, aTipični makaron u pariskom stilu predstavljen je sa ganacheom, kremom od putera ili nadjevom od džema u sendviču između dva takva kolačića, nalik na sendvič kolačić.
