Svadbena supa ili italijanska svadbena supa je italijanska supa koja se sastoji od zelenog povrća i mesa. Popularan je u Sjedinjenim Državama, gdje je glavna namirnica u mnogim talijanskim restoranima.
Kako se zove italijanska svadbena supa u Italiji?
Njegov originalni naziv na italijanskom je minestra maritata i prevedeno je na "svadbena supa", a zapravo bi prikladniji prijevod bio "supa za vjenčanje" - kao u zeleno povrće (minestra) se odlično uklapa (maritata) sa mesom.
Od čega se prave ćufte u italijanskoj svadbenoj supi?
Ćufte
- ½ lb. mljevena govedina, 80% mršava.
- ½ lb. mljevene svinjetine.
- 1 jaje, razmućeno.
- 1/2 šolje italijanskih krušnih mrvica, najbolje je domaće.
- ¼ šolja parmezana, sitno izrendanog u prah.
- 3 čena belog luka, sitno narezana na kockice.
- 1/3 šolje svježeg peršuna, grubo sjeckanog.
- sol i svježe mljeveni biber.
Zašto se italijanska svadbena juha zove Italijansko vjenčanje?
Supa je na kraju stigla od Napulja do Amerike preko italijanskih imigranata koji su dugo dinstane komade mesa zamenili mesnim okruglicama i korišćenim lukom, uglavnomjednom vrstom lisnatog zelenog povrća i dodala tjesteninu. I počela je da se zove "Italijanska svadbena supa."
Koja je razlika između minestrone i italijanske svadbene supe?
Ovo je moj pogled na italijansku svadbenu supu i povrće Minestrone. Tradicionalna italijanska svadbena supa obično ima maloćufte, sitna tjestenina, svježi spanać, sve usred pilećeg temeljca. … Ova mini mesnica mineštra savršena je za hladne noći i čini dovoljno ostataka.