Ne postoji ništa bolje od savršeno pečene, sočne italijanske kobasice uz čašu Sangiovesea i vašu omiljenu pastu. … Kuvanje kobasica prije pečenja osigurava da će vaša kobasica biti kuhana, omogućavajući svim sokovima da ostanu iznutra, dok omotač postane smeđi i hrskav na roštilju.
Koliko dugo kuhati italijansku kobasicu prije pečenja na roštilju?
Svježa kobasica
Dodajte vode da prekrije kobasicu i kuhajte dok kobasica ne postane siva (oko 10 do 15 minuta.) Kobasica se zatim može pržiti dok lepo ne porumene. Parno kuvana kobasica se takođe može polako peći na ugljevlju, često okrećući sve dok ne poprimi sivo-smeđu boju.
Da li treba da skuvate kobasicu pre pečenja na roštilju?
Shvatili smo da nam je očajnički potrebna neka vrsta prajmera kada je u pitanju obloženo meso - pa smo se obratili testnoj kuhinji Bon Appétit o tome kada kuhati kobasice na pari ili skuvati, a kada zapaliti roštilj. "Svaku svježu, emulgiranu kobasicu - poput bratwurst-a - treba zaista skuhati," kaže saradnica testne kuhinje Alfia Muzio.
Da li kobasica treba da se kuva?
Kada kuhate sirovu ili svježu kobasicu, prethodno kuhanje može brže dovesti meso na sigurnu unutrašnju temperaturu, što pomaže u uklanjanju svih patogena koji se prenose hranom u mesu. Međutim, dok možete skuvati kobasicu prije prženja, to obično nije potrebno.
Možete li roštiljati sirovu italijansku kobasicu?
Ako nemate outdoorroštilj, možete koristiti grill tiganj i peći italijanske kobasice unutra. Stavite kobasice direktno na roštilj i pecite 5-7 minuta po strani, ili dok ne budu pečene. Kada je kobasica gotova, prebacite kobasicu u tanjir ili tanjir i stavite u foliju da bude topla.
