Što je veći broj organizama prisutnih u mlijeku, to se boja brže smanjuje. Smanjenje se odvija u dvije različite faze. Resazurin je plav na reakciji mlijeka. U prvoj fazi boja se mijenja u ružičastu, au drugoj fazi ružičasta boja se mijenja u boju.
Šta uzrokuje promjenu boje u resazurin testu?
Brzina promjene ukazuje na sadržaj bakterija. Proizvod je testiran na usklađenost sa zahtjevima Ministarstva poljoprivrede, ribarstva i hrane. Uklanjanje kiseonika iz mleka i stvaranje redukujućih supstanci tokom metabolizma bakterija uzrokuje da boja nestane.
Zašto je resazurin promijenio boju u pokvarenom mlijeku?
Standardni rastvor resazurina priprema se otapanjem jedne tablete u 50 ml sterilne staklom destilovane vode. Rješenja se moraju praviti svježe svaki dan. Resazurin se dodaje u mlijeko, prisutne bakterije uzimaju kisik i mijenjaju boju boje iz plavo-ljubičaste u. roze..
Šta pokreće resazurin u Resorufin?
Resazurin se efikasno smanjuje u mitohondrijima, što ga čini korisnim i za procjenu metaboličke aktivnosti mitohondrija. Obično, u prisustvu NADPH dehidrogenaze ili NADH dehidrogenaze kao enzima, NADPH ili NADH je reduktor koji pretvara resazurin u resorufin.
Kako radi test resazurina?
Resazurin test jeprovedeno slično testu redukcije metilenskog plavog s procjenom kvalitete na osnovu boje proizvedene nakon navedenog perioda inkubacije ili vremena potrebnog da se boja smanji do date krajnje točke.
