Kjeldahlova metoda analize azota je svetski standard za izračunavanje sadržaja proteina u širokom spektru materijala u rasponu od ljudske i životinjske hrane, đubriva, otpadnih voda i fosilnih goriva.
Koja je upotreba Kjeldahlove metode?
Kjeldahlova metoda analize azota je svetski standard za izračunavanje sadržaja proteina u širokom spektru materijala u rasponu od ljudske i životinjske hrane, đubriva, otpadnih voda i fosilnih goriva.
Zašto je Kjeldahlova metoda poželjna?
Prednosti. Kjeldahlova metoda ima široku primjenu u svijetu i još uvijek je standardna metoda za poređenje sa svim drugim metodama. Njegova univerzalnost, visoka preciznost i dobra ponovljivost učinili su ga glavnom metodom za procjenu proteina u hrani. Nedostaci.
Koja je svrha izvođenja Kjeldahl eksperimenta u industriji?
Pregled primene
Kjeldahlova metoda je analitička metoda za kvantitativno određivanje azota u hemijskim supstancama. Prvobitno ga je razvio Johan Kjeldahl 1883. za mjerenje količine proteina u zrnu koje se koristi za proizvodnju piva.
Kako Kjeldahlova metoda određuje dušik?
Nastaje kiseli depozit amonijum sulfata, koji se zatim rastvara u vodi. Otopina se zaluži sa NaOH i zagrije da se amonijak oddestilira u višak standardne kiseline (sumporne). Višak kiseline jepovratno titrirano sa standardnim NaOH za određivanje količine amonijaka, a time i dušika.
