U većini recepata u kojima ćete kuhati mladi luk ili zeleni luk, koristit ćete bijeli i blijedozeleni dio luka koji se nalazi odmah iznad korijena. Ali tamnije zeleno lišće je ukusan ukras za sve, od supa do tepsija bez potrebe za kuvanjem.
Da li koristite gornji ili donji dio zelenog luka?
bijelo i svijetlozeleno dno se ponašaju kao svaki blagi luk: sastavni dio okusa za gotovo svako jelo. Lagano prodinstajte donji deo zelenog luka pre nego što dodate ostale sastojke. Tamnozeleni vrhovi su super hrskavi i svježi (mislite na njih kao vlasac na steroidima).
Koji kraj mladog luka koristite?
zeleni i bijeli dio mladog luka su jestivi: zeleni ima blaži okus i čini atraktivan ukras. Općenito, bijeli dio mladog mladog luka je oštrijeg okusa, ili više luka, i koristi se kada će se kuhati.
Koristite li stabljike mladog mladog luka?
Luti i zeleni luk su mladi svježi luk; imena se koriste naizmjenično i prepoznat ćete ih po dugim zelenim listovima, vitkim bijelim stabljikama i žičastim korijenima. … Budući da je njihov okus tako delikatan, možete koristiti zelje mladog luka sirovo ili u većim količinama.
Koji dio zelenog luka ne koristite?
Možete jesti zeleni dio i bijeli dio luka. Zaista je sve jestivo, ali korijenje koje ćete poželjetiodrezati.
