Vodične veze se razvijaju između pojedinačnih molekula kiseline i molekula vode kada se karboksilna kiselina doda u vodu. Ove interakcije čine karboksilne kiseline rastvorljivim u vodi. Niže karboksilne kiseline (do četiri atoma ugljika) su lako rastvorljive u vodi zbog vodonične veze.
Da li je karboksilna kiselina rastvorljiva u vodi?
Manje karboksilne kiseline (do 5 ugljenika) su rastvorljive u vodi, ali rastvorljivost se brzo smanjuje sa veličinom. To je zbog hidrofobne prirode alkalnih lanaca. 1. Karboksilne kiseline reaguju sa alkoholima dajući ESTRE.
Zašto su karboksilne kiseline rastvorljivije u vodi od alkohola?
Karboksilne kiseline su rastvorljivije u vodi od alkohola , etera, aldehida i ketona uporedive molekularne težine. – Oni formiraju vodonične veze sa voda molekulima kroz oba njihova C=O. … Fizička svojstva – Rastvorljivost u vodi opada kako se povećava relativna veličina hidrofobnog dijela molekula.
Zašto su samo male karboksilne kiseline rastvorljive u vodi?
Karboksilne kiseline obično postoje kao dimerni parovi u nepolarnim medijima zbog njihove sklonosti da se "samopodruže". Manje karboksilne kiseline (1 do 5 ugljenika) su rastvorljive u vodi, dok su veće karboksilne kiseline manje rastvorljive zbog povećanja hidrofobne prirode alkilnog lanca.
Da li je heksanska kiselina rastvorljiva u vodi?
Nerastvorljivo do slabo rastvorljivo u vodi i manje gusto od vode. Kontakt može ozbiljno iritirati kožu, oči i sluzokože.
