2024 Autor: Elizabeth Oswald | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-01-13 00:04
Ove industrije proizvode dvije vrste nusproizvoda artičoke: povrće sastavljene od vanjskih listova i stabljika kao i vodu koja se koristi u procesu blanširanja. Nusproizvodi artičoke korišćeni u ovoj studiji su označeni kao "sirova artičoka" (RA), "blanširana artičoka" (BA) i "voda za blanširanje artičoke" (ABW).
Koja se jedinjenja ekstrahuju iz artičoke?
Međutim, svi ispitivani pojedinačni spojevi artičoke – hlorogenska kiselina, cinarin, luteolin, luteolin-7-O-glukozid – pokazali su izvanredan antioksidativni efekat, pri čemu je hlorogena kiselina najjači AOX spoj.
Koje biljke su srodne artičokama?
Cardoon ili Cynara cardunculus je blizak rođak globusne artičoke ili Cynara scolymus. Oboje su članovi velike porodice Asteraceae (Compositae) - koja se ponekad naziva i porodica tratinčica - koja takođe uključuje suncokrete, krizanteme i ehinaceje.
Koje se uobičajene hemikalije koriste za artičoke?
Hemijski sastojci
Artičoka sadrži bioaktivne agense apigenin i luteolin. Ukupni antioksidativni kapacitet cvjetnih glavica artičoke jedan je od najviših prijavljenih za povrće. Cinarin je hemijski sastojak u Cynari.
Po čemu je artičoka poznata?
Artičoke imaju malo masti, dok bogate vlaknima, vitaminima, mineralima i antioksidansima. Naročito bogati folatom i vitaminima C i K, također opskrbljuju važne minerale, kao što su nprmagnezijum, fosfor, kalijum i gvožđe.
Preporučuje se:
Po proizvodima laktatne fermentacije?
Jedan proizvod fermentacije mliječne kiseline je sama mliječna kiselina. … Kao takva, jedna glukoza, sa šest atoma ugljika, uredno se dijeli na dva molekula mliječne kiseline, što znači da za razliku od etanolnih fermentora, fermentori mliječne kiseline ne proizvode ugljični dioksid kao nusproizvod.
Po proizvodima naftalena?
Glavni potrošački proizvodi napravljeni od naftalina su repelenti za moljce , u obliku naftalina ili kristala, i toaletni dezodoransi. Takođe se koristi za pravljenje boja, smola, sredstava za štavljenje kože, a insekticid karbaril karbaril karbaril (1-naftil metilkarbamat) je hemikalija u porodici karbamata koja se koristi uglavnom kao insekticid.
Po proizvodima duhana?
Dimljeni duvanski proizvodi uključuju cigarete, cigare, bidi i kreteke. Neki ljudi puše i pušeni duvan u luli ili nargili (vodena lula). Žvakani duhanski proizvodi uključuju duhan za žvakanje, burmut, dip i snus; burmut se također može njuškati.
Da li je artičoka dobila ime?
Riječ artičoka dolazi od arapske riječi al-qarshuf. Ime je prešlo u španski tokom srednjeg veka. Starošpanska riječ alcarchofa bila je različito modificirana kako je prolazila kroz talijanski jezik. Ime articiocco je tada modificirano na engleskom, nakon što je uvedeno u Engleze.
Kako izgleda globus artičoka?
Odaberite najbolje globus artičoke Odaberi uzorke sa čvrsto zbijenim, hrskavim zelenim ili ljubičastim listovima sa blagim cvatom. Svježi bi trebali biti teški za svoju veličinu, a listovi bi trebali 'škripati' kada se pupoljak lagano stisne.
