Pa evo ga: razlog zašto zgrušana krema u čajanama nije prava zgrušana krema ima sve veze sa saveznim propisima koji zabranjuju upotrebu sirovog mlijeka, lažno oglašavanje, i ako tražite Devonshire kremu nedostatak krava iz Devona koje žive u Sjedinjenim Državama.
Kako se u Americi zove zgrušana krema?
U SAD-u, zgrušana krema bi se tehnički klasificirala kao maslac zbog svog izuzetno visokog sadržaja masti -- da bi se smatrala zgrušanom kremom, mora zadovoljiti minimalni sadržaj masti od 55 posto, iako češće počiva na bogatom broju od 64 posto.
Šta je zamjena za zgrušanu kremu?
Creme fraiche je kultivisana, zgusnuta krema slična kiseloj pavlaci. Međutim, nije baš tako oštar, što ga čini prikladnom zamjenom za zgrušanu kremu. Poput zgrušane kreme, ima blago orašasti okus i svilenkastu, kremastu teksturu.
Da li je zgrušana krema britanska stvar?
Clotted cream je tradicionalni britanski preliv koji potiče iz Engleske. To je glatka, žuta krema koja je vrlo gusta i ugodna.
Je li u Kanadi zabranjena zgrušana krema?
Kanadska vlada je zabranila uvoz Clotted kreme, Creme Fraiche & Double Cream.
