Budući da porijeklo kupljenih jaja ne može biti sigurno (čak ni kada su organska ili svježa sa farme), treba ih uvijek čuvati u hladnjaku. Ako se odlučite za hlađenje, ta jaja su predana. Jednom ohlađeno, jaje vraćeno na sobnu temperaturu može se znojiti, otvarajući pore i izlažući jaje potencijalnim bakterijama.
Kako čuvate svježe položena jaja?
Uvek stavite u frižider oprana jaja. Jaja će zadržati veći kvalitet kada se čuvaju u frižideru, oprana ili ne. Međutim, neoprana svježa jaja će zadržati najbolje. Kada se ohlade, hladna jaja držite u frižideru.
Koliko dugo svježe snesena jaja mogu ostati u hladnjaku?
Nakon što se jaja ohlade, moraju takva i ostati. Hladno jaje ostavljeno na sobnoj temperaturi može se znojiti, olakšavajući rast bakterija. Ohlađena jaja ne treba izostavljati više od 2 sata."
Koliko dugo traju svježe snesena jaja?
Uz odgovarajuće skladištenje, jaja mogu trajati najmanje 3-5 sedmica u frižideru i oko godinu dana u zamrzivaču. Što se jaje duže čuva, to više opada njegov kvalitet, čineći ga manje elastičnim i tekućim. Međutim, starija jaja su i dalje dobra za nekoliko upotreba.
Mogu li svježa jaja stajati preko noći?
"Hladno jaje ostavljeno na sobnoj temperaturi može se znojiti, olakšavajući kretanje bakterija u jaje i povećavajući rast bakterija. Ohlađena jaja ne bi trebalo ostaviti više od dvasati." Sami potrošači ne bi trebali pokušavati da peru svoja jaja, upozorava USDA.
