2024 Autor: Elizabeth Oswald | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-01-13 00:04
Elaidinska kiselina je hemijsko jedinjenje sa formulom C ₁₈H ₃₄O ₂, tačnije masna kiselina sa strukturnom formulom HOC–(CH₂–)₇CH=CH–(CH₂–)₈H, sa dvostrukom vezom u trans konfiguraciji. To je bezbojna uljasta čvrsta supstanca. Njegove soli i estri se nazivaju elaidati.
Kako nastaje elaidna kiselina?
Elaidinska kiselina se također proizvodi djelimičnom hidrogenacijom polinezasićenih masti za proizvodnju margarina i šoa. Ovi hidrogenirani proizvodi sadrže druge cis i trans izomere mononezasićenih masnih kiselina u kojima je dvostruka veza migrirala između položaja ugljik-8 i ugljik-12.
Šta je C18 masna kiselina?
Oleinska kiselina je masna kiselina koja se prirodno nalazi u raznim životinjskim i biljnim mastima i uljima. … U hemijskom smislu, oleinska kiselina je klasifikovana kao mononezasićena omega-9 masna kiselina, skraćeno sa lipidnim brojem 18:1 cis-9.
Koja je tačka ključanja elaidinske kiseline?
U prečišćenom obliku to je bijela kristalna masna kiselina nerastvorljiva u vodi, sa tačkom topljenja na 44,5-45,5 °C (112,1-113,9 °F; 317,65-318,65 K) i tačkom ključanja na 288 °C (550,4 °F; 561,15 K) na 100 mm Hg.
Gdje se nalazi elaidna kiselina?
Elaidinska kiselina (EA) je trans izomer oleinske kiseline (trans-9-18:1). To je dominantna transmasna kiselina u zapadnoj prehrani. EA se nalazi u margarinu, djelimično hidrogenizovanim biljnim uljima i prženoj hrani.
Preporučuje se:
Koja je razlika između glutaminske kiseline i valina?
Valine bočni lanac je u potpunosti sastavljen od ugljika i vodonika, dok bočni lanac glutaminske kiseline također ima kisik u sebi, i to je kiselo. Glavne razlike između bočnih lanaca valina i glutaminske kiseline znače da se ponašaju veoma različito u proteinima.
Da li su poliprotične kiseline slabe kiseline?
Definisanje poliprotičkih slabih kiselina H 2 A je diprotična kiselina jer može donirati 2 protona. H 2A je slaba kiselina jer se ne disocira u potpunosti (jonizira), to jest, molekularni oblik kiseline je u ravnoteži sa ionima nastalim njenom djelomičnom disocijacijom.
Koja je arenijumska definicija kiseline?
Arrheniusova teorija, teorija, koju je 1887. uveo švedski naučnik Svante Arrhenius, da su kiseline supstance koje se disociraju u vodi dajući električno nabijene atome ili molekule, zvane joni , jedan od kojih je jon vodonika (H + ), a te baze jonizuju u vodi dajući hidroksidne jone (OH −).
Koja je molekularna formula glutarne kiseline?
Glutarna kiselina je organsko jedinjenje sa formulom C₃H₆(COOH)₂. Iako su srodne "linearne" dikarboksilne kiseline adipinska i jantarna kiselina rastvorljive u vodi samo do nekoliko procenata na sobnoj temperaturi, rastvorljivost u vodi glutarne kiseline je preko 50%.
Koja je molekularna geometrija trihidrogen mononitrida?
Tri atoma vodika u molekulu formiraju jednakostranični trougao, sa dužinom veze od 0,90 Å na svakoj strani. Veza između atoma je trocentrična veza sa dva elektrona, delokalizovani rezonantni hibridni tip strukture. Koja je formula za trihidrogen dinitrid?
