Estri se mogu ponovo cijepati u karboksilnu kiselinu i alkohol reakcijom sa vodom i bazom. Reakcija se naziva saponifikacija od latinskog sapo što znači sapun.
Koji su proizvodi kada se ester podvrgne saponifikaciji?
Saponifikacija opisuje razbijanje estera. Ovo daje alkohol i karboksilnu kiselinu.
Koja je vrsta reakcije saponifikacija?
1.3 Saponifikacija. Saponifikacija se može definirati kao “reakcija hidratacije gdje slobodni hidroksid razbija esterske veze između masnih kiselina i glicerola triglicerida, što rezultira slobodnim masnim kiselinama i glicerolom,” koji su svaki rastvorljivi u vodeni rastvori.
Kako hidrolizirati ester?
Jedna od takvih reakcija je hidroliza, doslovno "cijepanje vodom". Hidrolizu estera katalizira ili kiselina ili baza. Kisela hidroliza je jednostavno obrnuto od esterifikacije. Estar se zagrijava s velikim viškom vode koja sadrži katalizator jake kiseline.
Koji je redoslijed saponifikacije estera?
Osnove: Saponifikacija estera se generalno dešava u skladu sa jednačinom reakcije: AB + C → A + BC. (1) U slučaju metil acetata: CH3COOCH3 + OH− → CH3COO− + CH3OH. … koncentracija −-iona za b u jednadžbu.