Postavljanje pleha prilikom pravljenja kolačića: ne samo da će pergament pomoći da se kolačići ispeku ravnomjernije, nego i kvalitet koji se ne lijepi pomaže u sprječavanju pucanja ili lomljenja prilikom podizanja sa lista. Dekoracija domaćih peciva: Pergamentni papir je savršeni omot za pečene proizvode.
Šta se događa ako ispečete kolačiće bez pergament papira?
Vaša peciva se neće lijepiti za nju, a kada završite možete baciti pergament umjesto da perete tepsiju. Ako nemate pergament papir, još možete peći – samo ćete morati biti malo kreativniji.
Šta radi pečenje kolačića na pergament papiru?
Pergament papir daje testu za kolačiće nešto za šta se može držati, za punije kolačiće koji se ne šire previše. Kada su keksići deblji, oni imaju tendenciju da budu i mekši u sredini.
Da li je bolje peći kolačiće na foliji ili pergament papiru?
Zaista, pergament papir je očigledan pobjednik za sve vaše potrebe za pečenjem jer, za razliku od folije, ravnomjernije raspoređuje toplinu vaše pećnice i zadržava visoko koncentriranu toplinu vaše metalna tepsija (ili obložena folijom) da ne zagori dno vaših kolačića.
Da li pergamentni papir sprječava lijepljenje kolačića?
Lagano poprskajte limove za kolačiće sprejom za kuhanje koji se ne lijepi. Nakon što završite s pečenjem, provjerite jesu li listovi dobro oprani – svaki sprej za kuhanje koji ostane na plehu može ga promijeniti boju. Oblaganje listova za kolačiće pergament papirom sprečava lepljenje i širenje.
