meso grenlandske ajkule je otrovno kad je svježe, ali se može jesti nakon što se osuši. Zbog svog staništa u hladnoj vodi u kojem ljudi inače ne bi plivali, smatra se da ne nanosi štetu ljudima.
Jesu li grenlandske ajkule agresivne?
Iako velika i grabežljiva, za ovu vrstu nije poznato da je posebno agresivna i smatra se da je prilično troma u hladnim vodama sjevernog Atlantskog okeana. Iako su trome i naizgled se sporo kreću, grenlandske ajkule su vrhunski grabežljivci i jedu razne ribe, beskičmenjake i drugi plijen.
Zašto je grenlandska ajkula otrovna?
10) Njihovo meso je otrovno .greenlandske ajkule sadrže visok nivo trimetilamin oksida (TMAO; pomaže u regulaciji njihovog osmotskog pritiska i takođe deluje kao prirodni antifriz). Tokom varenja, TMAO se razlaže u trimetilamin (TMA). … Krajnji proizvod, Hákarl, je poslastica.
Da li grenlandske ajkule imaju zube?
Grenlandske ajkule imaju uske, zašiljene gornje zube i šire, četvrtaste zube na donjoj vilici. Držeći veliki plijen u položaju svojim gornjim zubima, okreću glavu kružnim pokretima, koristeći donje zube poput oštrice da otkinu kružne komade mesa.
Je li grenlandska ajkula sigurna za jelo?
Zbog svog toksičnog mesa, grenlandska ajkula mora biti fermentirana ili više puta kuhana da bi je ljudi bezbedno konzumirali. I to je onočudesna istorija iza Hákarla, ili fermentirane ajkule. Hákarl se suši u otvorenom skladištu prije nego što bude spreman za jelo.
