Vi možete ohladiti tijesto ili kao jednu kuglicu ili već isjeći na kekse, što je praktičnije. Rolani keksi će biti lakši ako ih razvaljate i isječete prije hlađenja, umjesto da hladite tijesto u loptici.
Koliko dugo se testo za biskvit može držati u frižideru?
Većina tijesta za kolačiće se može ohladiti, dobro umotati, tri do pet dana prije pečenja. Ako želite da napravite dalje unapred, zamrznite testo.
Možete li ohladiti tijesto za biskvit nakon otvaranja?
Uzmite neiskorišteno tijesto i spremite ga u plastičnu vrećicu ili posudu sa nekoliko kapi vode da ostane vlažno, i 2. Uzmite pečene, ali nepojedene kekse, zamotajte u foliju i pohranite to u plastičnoj posudi u frižideru, kada bude spremno za jelo zagrijati u foliji na 350 stepeni 10 minuta.
Možete li hladiti nepečene kekse?
Make-Ahead Magic
Iako možete hladiti kekse s praškom za pecivo nekoliko sati, druge opcije bi mogle biti bolje. Zamrznite nekuhane kekse s praškom za pecivo, koji izgleda bolje očuvaju dizanja od hlađenja. Stavite kekse na lim za pečenje i zamrznite ih dok ne postanu tvrdi.
Možete li čuvati nepečene kekse?
Da! U svakom trenutku možete jesti mekane kekse svežeg ukusa. Pečene kekse ostavite na rešetki dok se potpuno ne ohlade. Zatim svaki biskvit čvrsto umotajte u čvrstu foliju ili omot za zamrzivači čuvajte u vrećici za zamrzavanje veličine galona ili hermetički zatvorenoj posudi.