Je li biserni kus-kus bez glutena?

Sadržaj:

Je li biserni kus-kus bez glutena?
Je li biserni kus-kus bez glutena?
Anonim

Ne, kus-kus nije bez glutena. Uprkos svom izgledu nalik na pirinač, kus-kus se pravi od griza, koji je granula durum pšenice. Stoga nije bez glutena.

Šta je bezglutenska alternativa kus-kusu?

Rizani karfiol, farro, pirinač kratkog zrna, sirak, kinoa i proso su bez glutena i mogu raditi umjesto kus-kusa u mnogim jelima.

Koliko je zdrav biser kus-kus?

Hranljivi profil kus-kusa

Kus-kus sadrži uglavnom ugljikohidrate jer je napravljen od griza, ali također sadrži prilično dobar nivo proteina i vlakana sa vrlo malo masti i bez soli. Nutritivno, kus-kus sadrži nešto kalcijuma, magnezijuma, gvožđa i cinka, kao i neke od vitamina B i vitamina E.

Mogu li oboljeli od celijakije imati kus-kus?

Osobe sa celijakijom mogu bezbedno da jedu mnoge uobičajene biljke, seme, žitarice, žitarice i brašno, uključujući kukuruz, palentu, krompir, pirinač i soju. Međutim, trebalo bi izbjegavati ječam, pšenicu, raž, kus-kus i griz jer sadrže gluten.

Šta je zdraviji biserni kus-kus ili pirinač?

Da li je kus-kus zdraviji od pirinča? 'Ako uporedite bijeli pirinač sa kus-kusom, onda su kalorije prilično iste,' kaže Rob. 'Međutim, kus-kus sadrži više proteina i veće količine vitamina i minerala tako da se može reći da je bio malo zdraviji.

Preporučuje se: