Ako nećete jesti svoje svježe kroasane u roku od 36 sati, najbolji način da ih održite svježima je da ih zamrznete u nekakvoj hermetički zatvorenoj posudi. Najbolji način za zamrzavanje kroasana je ista metoda koju biste koristili za zamrzavanje peciva, kruha ili bilo kojeg drugog peciva.
Koji je najbolji način za zamrzavanje kroasana?
Ako želite zamrznuti svoje kroasane, umotajte ih dvaput. Prvo ih umotajte u plastičnu foliju. Zatim ih stavite u hermetičku vrećicu pogodnu za zamrzavanje, kao što je Ziploc. Stavite umotane kroasane u zamrzivač, na ostale stvari.
Da li se svježi kroasani dobro smrzavaju?
Vi možete zamrznuti kroasane koliko god želite, i oni će i dalje biti sigurni za jelo. Kroasani, međutim, gube svoj okus i kvalitetu teksture, čak i u zamrzivaču, ako ih tamo ostavite predugo. Oni su, dakle, u najboljem izdanju između 1 i 2 mjeseca.
Kako se odmrzavaju smrznuti kroasani?
Da odmrznete kroasane, trebalo bi da ih izvadite iz zamrzivača i ostavite da odstoje u frižideru preko noći. Ovo omogućava da se kroasani odmrznu na bezbednoj temperaturi, i iako je potrebno malo duže, to je najbolji način da se kroasani odmrznu pre pečenja.
Možete li napraviti i zamrznuti kroasane?
Kada su svi kroasani umotani, stavite ih na lim za pečenje obložen voskom ili pergament papirom. Pokrijte tepsiju i zamrznite oko 2 sata. Uklonite tepsije i stavitekroasane u sigurnoj vrećici za zamrzivač i zapečatite. Odmah vratite u zamrzivač i zamrznite do 6 mjeseci.
