Skirret je biljka čije su korijenje i stabljike jestivi. Tanko bijelo korijenje, nakon kuhanja, ima slatkast okus koji podsjeća na šargarepu i teksturu sličnu krompiru.
Jesu li listovi skutića jestivi?
Prvo, suknja je ukusna. Ima brašnastu teksturu, malo poput krompira, zbog visokog nivoa skroba. Njegov ukus je jedinstven, ali nejasno šargarepa, što nije iznenađujuće jer dolazi iz multitalentovane porodice šargarepe (Apiaceae). Potrebno je vrlo malo kuhanja.
Gdje mogu posaditi suknju?
Odaberite lokaciju u blago zasjenjenom području. Skirret voli pH tla od 6 do 6,5. U bašti, posijajte seme u redove na razmaku od 12-18 inča (30,5 do 45,5 cm.) sa šest inča (15 cm.)
Da li je salsifi trajnica?
Uobičajeni salsify je višegodišnja ili dvogodišnja širokolisna biljka. Česta je na poljoprivrednim površinama i drugim poremećenim područjima. Nalazi se širom Kalifornije, osim Velikog basena i pustinja, do oko 5600 stopa (1700 m). Korijen i ostali dijelovi biljke su jestivi.
Kako se pravi suknja?
Da pripremite skut za sto, jednostavno izribajte korijenje i narežite ih na odgovarajuće dužine za kuhanje. Mogu se prokuhati sa malo soli i poslužiti, poput morske ribe ili pastrnjaka, sa puterom. Korijenje se može dinstati, dinstati, peći, pržiti ili kremati.