Zelena repa je odličan izvor vitamina K, vitamina A, vitamina C, folata, bakra i mangana. I zelje i korijenje odličan su izvor vlakana. Najbolje je pomiješati i korijenje i zelje prilikom kuhanja.
Koji su vitamini u korijenu repe?
Repa je puna vitamina i minerala kao što su:
- Kalcij.
- Folate.
- Magnezijum.
- fosfor.
- Kalijum.
- Vitamin C.
Koliko vitamina K ima u korijenu repe?
138 mcg vitamina K.
Koja je nutritivna vrijednost korijena repe?
Repa je puna vlakna i vitamina K, A, C, E, B1, B3, B5, B6, B2 i folata (jedan od B vitamina), kao kao i minerali kao što su mangan, kalijum, magnezijum, gvožđe, kalcijum i bakar. Takođe su dobar izvor fosfora, omega-3 masnih kiselina i proteina.
Da li repa podiže šećer u krvi?
Repa je niskokalorično povrće bez škroba sa niskim glikemijskim indeksom, tako da jedenje ima minimalan uticaj na nivo šećera u krvi.