Manji protok vazduha znači veću vlažnost. U suštini, povrće voli visoku vlažnost i voće kao nisku vlažnost. Lisnato zelje najbolje prolazi uz veću vlažnost i najhladnije uslove.
Koji je nivo vlažnosti dobar za voće?
Hladnjaci pružaju hladne i suhe uslove (32-40 stepeni Farenhajta i 65 posto relativne vlažnosti). Međutim, većina voća i povrća ne voli ovo okruženje. Proizvodite kao što je hladno i vlažno (32-40 stepeni Farenhajta i 95 posto relativne vlažnosti) što je najizazovnije za kreiranje..
Koje voće treba čuvati na niskoj vlažnosti?
Namirnice koje najbolje prolaze u fioci sa niskom vlagom uključuju jabuke i kruške, breskve i nektarine, dinje i dinje, kivi i avokado.
Da li je bobičastom voću potrebna visoka ili niska vlažnost?
Visoka vlažnost – čuvajte lisnato povrće kao što su spanać, zelena salata i voće i povrće s tankom kožom kao što su jagode, maline i grožđe. Niska vlažnost – čuvajte voće i povrće s debljom korom poput luka, paprike i paradajza. Ne skladištite jabuke i banane zajedno.
Da li vlaga pokvari voće?
Kada je proizvod izložen vlažnom okruženju, postat će mekan, mokar i na kraju istrunuti. Ovo je posebno problematično za voće kao što su jagode, kupine, borovnice i breskve.