Curry potječe iz indijske kuhinje, a u Japan su ga iz Indije donijeli Britanci. Carska japanska mornarica usvojila je kari kako bi spriječila beri-beri, a sada je jelovnik Japanskih pomorskih snaga za samoodbranu u petak kari. Jelo je postalo popularno i dostupno za kupovinu u supermarketima i restoranima kasnih 1960-ih.
Gdje je rodno mjesto karija u Japanu Kanagawa?
Ginza Swiss je poznato kao rodno mjesto ukusnog japanskog jela, katsu curry.
Kada je nastao japanski kari?
Prema japanskom piscu hrane Makiko Itoh, prvi japanski recept za kari objavljen je u 1872, a restorani su počeli da ga služe 1877. Godine 1908. zvanična mornarička kuvarica, Navy Cooking Reference Book, izdat je s receptom za curry napravljen od mesa, brašna i putera.
Da li japanski kari dolazi iz Indije?
Globalna popularnost japanskog karija nastavlja da se širi. Lanac karija Ichibanya već vodi kari restorane u desetak zemalja kao što su Singapur, Sjedinjene Američke Države, Tajland, Vijetnam i Ujedinjeno Kraljevstvo.
Je li japanski kari bolji od indijskog?
indijski kari je živahniji i pun ukusa, dok je japanski kari raskošan i "umami", ali na manje izražen način. Sastojci koji ulaze u jelo takođe variraju.