Ostavljene u vodi i metho nekoliko minuta, crvi se sklupčaju i onda se mogu spakovati u plastičnu vrećicu u zamrzivaču, nakon što ih ocijedite. Na taj način se mogu čuvati mjesecima i bez obzira na to što će i dalje mirisati na meto, jevrejskoj ribi to uopće ne smeta.
Da li se jevrejska riba dobro smrzava?
Za skladištenje: Zamotajte filete ili kotlete u plastičnu foliju ili stavite u poklopljenu posudu. Čuvajte u frižideru do 3 dana ili možete zamrznuti do 6 meseci, pod uslovom da vaš zamrzivač radi na –18°C.
Da li se mulloway dobro smrzava?
Volim da svoju ribu zatvorim vakuumom prije nego što je zamrznem jer će na taj način trajati mnogo duže, mulloway uglavnom ionako ima tendenciju da se dobro zamrzne. Dok filetirate, ne zaboravite da izvadite svoje dragulje iz glave kao podsjetnik na ono što ste postigli.
Da li je smrzavanje ribe uništi?
Što se tiče svježine ribe, zamrzavanje ne čini ništa za vas. Ne ubija bakterije, samo privremeno zaustavlja njihov rast, tako da zamrzavanje inferiorne ribe ne čini je "sigurnom". … Riba se uglavnom sastoji od vode, a voda se tokom smrzavanja širi. Ovo trga meso ribe i čini je kašastom.
Možete li zamrznuti ribu i održati je u životu?
Ako je riba zamrznuta kratko vremensko razdoblje, možda je i dalje živa kada se odmrzne. To je zato što nije bilo dovoljno vremena da se kristali leda ošteteribljeg tkiva i na kraju ubiti ribu. Međutim, ako ribu stavite u zamrzivač, skoro sigurno bi uginula prilično brzo.
