Konvekcijska pećnica je pećnica koja ima ventilatore za cirkulaciju zraka oko hrane što daje vrlo ravnomjernu toplinu. Povećana cirkulacija zraka uzrokuje da pećnica s ventilatorom kuha hranu brže od konvencionalne pećnice bez ventilatora, koja se oslanja samo na prirodnu konvekciju za cirkulaciju vrućeg zraka.
Koja je razlika između konvekcijske i obične pećnice?
U konvencionalnoj pećnici, posuda koja je najbliža aktivnom grijaćem elementu, najbrže se kuha. Za razliku od toga, konvekcijski ventilator cirkulira zrak kroz šupljinu, smanjujući vruće i hladne tačke koje mogu uzrokovati brže ili sporije kuhanje jela u zavisnosti od njihovog postavljanja u pećnicu.
Kada treba koristiti konvekcijsku pećnicu?
Koristite postavku konvekcije na vašoj konvekcijskoj pećnici za većinu potreba za kuvanjem, pečenjem i pečenjem, uključujući meso, povrće, tepsije, kolačiće i pite. Uz konvekcijsko pečenje, meso poput piletine i ćuretine može dobiti ukusan hrskavi vanjski sloj, a da ostane sočno iznutra.
Kada ne biste trebali koristiti konvekcijsku pećnicu?
Kada ne bi trebalo da koristite konvekciju
Zato što ventilator duva vazduh oko unutrašnjosti rerne, vlažna hrana sklona pomeranju ili prskanju (poput brzih hlebova, kremšnite i druga peciva) mogu ispasti suhe i neravnomjerno pečene. Ponekad će kolačići ili kolači pokazati uzorak "nanošenja pijeska" iz zraka koji se kreće.
Je li konvekcijska pećnica bolja?
Razmislite o pećnici s konvekcijom. Konvekcijske pećnice su toplije i kuhaju se brže od konvencionalnih pećnica. Oni se također ravnomjernije kuhaju zahvaljujući nekim jednostavnim dodacima u uređaju. Sve ovo daje ukusnije pecivo, meso i još mnogo toga.
