Kada se kaže da se začin pokvario, to jednostavno znači da je izgubio većinu svog okusa, snage i boje. … Još uvijek je općenito bezbedno konzumirati sušeno bilje i začine koji su prošli vrhunac, iako neće dodati ni približno toliko ukusa kao njihove svježe parnjake.
Koliko dugo traju začini nakon isteka?
Pod bezbednošću hrane stabilne na polici, USDA definiše začine kao proizvod koji je stabilan na polici i u slučaju začina, oni nikada istinski ne ističu. Ono što se dešava tokom vremena je da ukus i moć tog ukusa nestaju. Cijeli začini će ostati svježi oko četiri godine, dok mljeveni začini traju između tri i četiri godine.
Kada izbaciti začine?
Mljeveni začini najbrže gube svježinu i obično ne traju nakon šest mjeseci. Najbolji test svježine za mljevene začine je da im date dašak - ako mirišu na ništa, onda je vrijeme za rastanak. Cijeli začini, s druge strane, mogu biti fini i do pet godina.
Šta mogu sa starim začinima?
Napravite potpourri: zagrijavanje začina pomaže u izražavanju njihove arome. Prokuhajte lonac vode i dodajte đumbir, kardamom, cimet ili karanfilić. Možete dodati i kore od citrusa. Izradite vlastiti sapun: Začini divno mirišu u DIY sapunu, a zrnasti komadići će djelovati kao prirodni piling.
Kako možete znati da li su začini stari?
Možete reći da li su vaši začini prestarinisu aromatični, ili ako ne daju pojačanje okusa hrani. Provjerite datum svježine na dnu ili sa strane boce kako biste lakše pratili kada je prošla svoj vrhunac. Ili provjerite boju i aromu začina - potražite jarke i jake boje aroma.”
