Vekovima, skoro sve šargarepe bile su žute, bele ili ljubičaste. Ali u 17. veku većina tog hrskavog povrća postala je narandžasta. … U 17. veku, holandski uzgajivači uzgajali su narandžastu šargarepu kao počast Vilemu Oranskom – koji je vodio borbu za holandsku nezavisnost – i boja se zadržala.
Kada se šargarepa promijenila iz ljubičaste u narandžastu?
Flickr/Darya Pino Moderna narandžasta šargarepa nije bila kultivisana sve dok holandski uzgajivači kasnog 16. veka nisu uzeli mutantne sojeve ljubičaste šargarepe i postepeno ih razvili u slatku, debeljuškasta, narandžasta sorta koju imamo danas.
Je li originalna šargarepa bila ljubičasta?
Šargarepe su bile prvobitno ljubičaste boje. Prije 16.-17. stoljeća, gotovo sva uzgajana šargarepa bila je ljubičasta, s mutiranim verzijama koje su povremeno uključivale žutu i bijelu šargarepu. … Nadalje se vjeruje da je narandžastu šargarepu lakše uzgajati.
Koje su boje bile prve šargarepe?
Divlja šargarepa je počela kao bijela ili blijedožuta, ali se promijenila u ljubičastu i žutu kada su ljudi prvi put pripitomili ovo povrće prije skoro 5 000 godina na području Persijske visoravni, prema izvještaju iz 2011. čiji je koautor Stolarczyk.
Možete li još uvijek dobiti ljubičastu šargarepu?
Većina kultivisanih šargarepa bila je ljubičasta sve do prije nekoliko stotina godina, kada su narandžasti mutanti počeli privlačiti evropske goste. Divlje, ljubičasta-šargarepe sa korom još uvek se mogu naći u delovima centralne Azije, a ovi drevni rođaci drže gene koji su uzgajivaču potrebni da vrate šargarepi baštenske sorte njenu originalnu nijansu.
