Zelenje šargarepe jednako je jestivo kao i sama šargarepa, a ukusna je u ovom oštrom chimichurri sosu, pestu i još mnogo toga.
Da li su vrhovi šargarepe dobri za vas?
Dok gorko zelje dodaje dubinu okusa i kompleksnosti, ono također pomaže probavi. Bilo je malo istraživanja o zdravstvenim prednostima vrhova šargarepe, ali one su bogate hranljivim materijama, sadrže oko šest puta više vitamina C od korena, kao i mnogo kalijuma, kalcijuma i fitonutrijenti.
Zašto ljudi ne jedu vrhove šargarepe?
"Priča se da je zelena šargarepa otrovna jer sadrži alkaloide, " kaže sertifikovana nutricionistica i kuvarica Serena Poon, C. N., "ali isto to čine mnoge biljke koje čine standardnu ishranu, kao što su krompir, paradajz i patlidžan." Za neki kontekst: Alkaloidi su organska jedinjenja koja se nalaze u biljkama, prvenstveno napravljena od dušika.
Šta se dešava ako pojedete vrh šargarepe?
Vrhovi šargarepe su sami potpuno jestivi i imaju blagi okus po šargarepi, a imaju i gorke note i blagu prirodnu slanost. … Uz same vrhove šargarepe volim da uključim i malo svježe mente i nekoliko komada zelenog mladog luka.
Da li su vrhovi šargarepe otrovni za ljude?
Suprotno popularnom vjerovanju, vrhovi šargarepe NISU otrovni, što znači DA, možete ih jesti! Vaša kanta za kompost će biti tužna, ali evo nauke koja stoji iza toga koja će vam pomoćitrošite manje i jedite bolje. … Preći ću odmah na stvar: Ne, nisu otrovne, i da, vrhovi šargarepe su jestivi.
