Pinakbet je jedan od mojih omiljenih kada su u pitanju jela od povrća. To je mješavina prženog povrća dinstanog u bogatom okusu svinjetine, paste od škampa (bagoong alamang) i začina. … Za većinu zapadnih kultura ovo jelo ne bi bilo omiljeno, ali za većinu Filipinaca je ukusno jelo.
Zašto je pinakbet najbolja hrana?
Prednosti Pinakbet-a. Povrće može biti veoma zdravo za organizam. Povrće koje se koristi za pinakbet su tikve, gorka tikva, bamija, grah i patlidžan. Tikva je veoma bogata vitaminom A, B6 i C, i drugim mineralima.
Šta možete reći o pinakbetu?
Pinakbet se pravi od miješanog povrća pirjanog u umaku od ribe ili škampa. Riječ je skraćeni oblik riječi pinakebbet na Ilokanu, što znači "skupio se" ili "smežuran". Originalni Ilocano pinakbet koristi bagoong od fermentiranog monamona ili druge ribe za sos za začin, dok se južnije koristi bagoong alaman.
Kakav je okus pinakbet?
Nježan i zemljano slatki ukustikve, hrskavost boranije, gorak ukus gorke dinje i ljigava tekstura bamije. Štaviše, ukus i tekstura svakog od ovih povrća doprinose da ovo jelo postane popularno u mojoj kući.
Koja je istorija pinakbet-a?
Pinakbet je tradicionalni filipinski gulaš od mesa pripremljensa raznim povrćem i pastom od škampa. potječe iz regije Ilocos, ali se danas pojavljuje u mnogim regionalnim i sezonskim varijantama. Najčešće se sastoji od masne svinjetine, gorke dinje, tikve, slatkog krompira, patlidžana, bamije i mahune.
